【早安健康／Mini 朴祉禹（人氣網紅）】Instagram上，一天有數十至數百則有關減重的問題訊息。針對減重食譜、自我控制與運動方法等好奇的各位，以下Mini會統一解答。特別是運動問題，Mini找了自己的運動教練Geul給予一些建言。希望能給大家帶來實際的幫助。
不知道從何開始減重？請幫幫我
依經驗法則，減重有八成是控制飲食的功勞。剛開始不要同時控制飲食和運動，先從吃的開始下手即可。避開刺激的食物與零食，正常餐裡減少半碗飯，盡量不要喝湯，以及多以含膳食纖維的小菜（蔬菜、菇類、海藻類）與蛋白質（肉類、生鮮類、豆腐、豆類）為主。
努力學習細嚼慢嚥。當然一開始要控制不過度飲食或暴食是一件不容易的事。這時候，就可以照著本書的食譜做，集中在飲食方面，一定會有很大的幫助。
外食或喝酒場合裡，有不會變胖的祕訣嗎
改變對待食物的態度是很重要的。外食的時候，放下筷子坐在位子上多集中於聊天對話上。Mini曾經嫉妒過一個與自己吃得一樣多卻不會發胖的瘦子朋友。但仔細一看，發現朋友夾筷的次數很少，細嚼慢嚥後，更容易結束用餐。即使肚子飽飽的，因為覺得剩下的食物浪費而塞進口中，等同於「我把食物丟掉到自己的身體裡」，所以請大膽地放下你的筷子吧！
減重時，最好避免喝酒，但如果真的無法避免，可以喝一點燒酒或一兩杯有抗氧化功效的紅酒，不要喝碳水化合物含量高的啤酒。下酒菜請選擇蛋白質或體內無法吸收的膳食纖維為主，以及多喝水。要注意的一點，喝醉的話容易暴飲暴食，所以絕對不要喝醉。如果對自己沒有信心的話，乾脆不要碰酒會比較好。
公司聚餐的時候，上司勸酒時，可以用吃藥當作藉口，為自己說一個善意的謊言。飲酒後的隔天，記得做輕度空腹有氧運動和多喝水。
建議菜單食譜：低鹽泡菜炒飯
大家都知道吧？減重時，一天最重要的一餐就是午餐！午餐吃得好，就能預防晚餐暴飲暴食或過度飲食的誘惑。現在減重不用只吃雞胸肉和地瓜，也不用在意同事和朋友的眼光了！雖然是健身便當，但外貌、味道和營養俱全，自豪地向大家炫耀吧！滿分的健身便當，不再讓你肚子餓，滿足地進行減重吧！對了！午餐和晚餐之間記得要準備一些簡單的零食唷！
韓國人「最愛的料理」之一就是泡菜炒飯。不僅做法簡單，味道又很足夠，所以大家喜歡是理所當然的，不是嗎？ Mini 將泡菜沖洗過減少鹹味，增加辛香味的蔬菜和有口感的香菇，製作一款適合減重吃的泡菜炒飯。此外，再加上酪梨與荷包蛋的話，味道更上一層樓。
材料
- 雜穀飯……80g
- 雞蛋……1 顆
- 酪梨……1/2 顆
- 洗過的泡菜……40g
- 洋菇……1 顆
- 蔥……10g
- 青陽辣椒……1 根
- 橄欖油……2/3 大匙
- 紅辣椒片……少許
- 黑芝麻……少許
- 檸檬汁……少許
步驟
1.將洗過的泡菜、蔥和青陽辣椒切塊；洋菇切成入口大小。
2.將酪梨切薄片。
3.預熱好平底鍋，倒入1/3 大匙橄欖油煎荷包蛋。
4.預熱好平底鍋，倒入1/3 大匙橄欖油炒蔥和青陽辣椒，再放泡菜和洋菇一起炒。
5.倒入飯，撒上紅辣椒片一起炒。
6.將炒飯裝碗後，擺上酪梨和荷包蛋，撒上紅辣椒片和黑芝麻，即可完成。
